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ごあいさつ |
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●おしらせ |
私が、食材の安全にこだわり出したのは、病気になってからです。 それから、とにかく調べました。そして、体の不調の原因は、食事だと感じ、自分が口にする物について、勉強するようになりました。 自分の食生活は大きく変わったのですが、店で提供するラーメンは、このままでいいのか？と考えるようになり、一から新たにやり直す為に、内容もスタイルも変えて、今の輪喰になりました。 世の中には病気の為に、好きなものを食べる事が出来ない人や、体に気をつけている人が沢山います。しかし、今の世の中、何が本当で安全なのか、解からなくなっています。 私は、なるべく生産者の人達に会って、本物を見つけて、提供していきたいと思っています。 これからも安心して、食べてもらえるようなラーメンを提供していきたいと思います。 店 主 |
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昨年発売しておりました、「つけ鍋」を今年も発売いたします。 １０月３日（金）からの発売となります。 |
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平日のお昼に実施しておりましたコーヒーサービスの時間帯を拡大いたします。 １１：３０〜１７：００とさせていただきます。尚、平日のみとなります。 |
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営業時間変更のお知らせ |
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５月１日より営業時間が１１：３０〜２０：３０となっております。 途中の準備中がなくなりました。よろしくお願いいたします。 |
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味噌ラーメンに新Verができました。 カレースパイスをプラスした「味噌カレーラーメン」９５０円です。 ぜひお試し下さい。 |
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醤油らーめんに使用しております醤油がかわりました。新しい醤油は小豆島の「ヤマヒサ」さんです。 国産の材料で仕込んだ再仕込醤油と火入れをしていない生醤油を使用しております。 すっきりとした味わいに仕上がりました。 醤油の変更に伴い、お客様にはご負担をおかけしますが、値上げとなります。 新しい価格は８７０円となります。よろしくご理解の程お願いいたします |
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食物と一緒に口の中に入るものだから・・・ 人と環境に負担をかけないように、塗料・薬品等は一切使用していません。 材料に防カビ剤（亜硝酸塩等）の使用もありません。 大量生産の機械加工ではなく、お箸の１本々を職人の目と手で確かめながら全て手作りで削りだしたお箸です |
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４・１０・１１・１７・２５日 |
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