オープン日決定

オープン日がきまりました。

12月11日、PM5:00よりOPENいたします。

OPENのラーメンは、黒毛和牛のラーメンです。

赤鶏と黒毛和牛でとったスープをブレンドしたブイヨン(白濁スープ)を、大量の黒毛和

牛を使いコンソメ(透明スープ)に仕上げます。

非常に手間のかかるスープですので、大量に仕込むことができません。

1日10杯程の提供となります。

このコンソメをつけ汁に、つけ麺にてご提供します。

土鍋で提供しますので、最後までアツアツでお召し上り頂ける、寒い冬にぴった

りのラーメンです。

提供時期は未定です。お早めに。

 

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